Laboratorio de Salud Pública

El Servicio de Laboratorio es una unidad de la Dirección General de Salud Pública que tiene como finalidad la protección de la  Salud de los consumidores. Se trata de un Servicio independiente que presta su apoyo a otras unidades de la Dirección General de Salud Pública, como son el Servicio de Seguridad Alimentaria y el Servicio de Salud Pública, realizando entre otros, el análisis de alimentos, bebidas, aguas de consumo humano y aguas de recreo.

Su principal misión es la realización de las determinaciones analíticas a los distintos programas de vigilancia y control que se llevan a cabo en la Dirección General de Salud Pública, materializados con elevadas garantías de fiabilidad, exactitud y precisión, prestando así un servicio de verificación y apoyo técnico a la vigilancia y protección de la salud pública en Cantabria.

Además de esta función, el laboratorio también presta Servicio externo a las personas y empresas que solicitan la realización de determinados análisis con carácter particular, estando regulados por Ley los precios públicos de estas determinaciones analíticas.

El objetivo final del Laboratorio de Salud Pública es lograr la excelencia en el trabajo encomendado y desarrollado para que éste, pueda responder de manera eficiente, con garantías de calidad y legalidad, a las necesidades de los clientes.

El laboratorio es una unidad viva que ha de adaptarse permanentemente a las exigencias para la actualización de técnicas analíticas, la incorporación de nuevos reactivos y equipos de trabajo, la acreditación de nuevas técnicas analíticas, el conocimiento de la legislación alimentaria,  la relación con los clientes,  actualizando constantemente sus servicios, funciones y tareas.

Acreditación del Laboratorio

El Laboratorio pretende ser un referente profesional en el ámbito  de la seguridad alimentaria y de la salud ambiental, y para ello cuenta con un excelente equipo de profesionales cualificados que tienen a su alcance unas instalaciones y un equipamiento analítico actualizado.
Por todo ello, la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) ha otorgado la acreditación  Nº 529/LE697 a este Laboratorio, lo que  garantiza el reconocimiento internacional de los análisis realizados. Esta acreditación es imprescindible para dar validez a los resultados analíticos de los controles oficiales efectuados. El alcance técnico de la acreditación del laboratorio puede consultarse en www.enac.es

Compromisos

Los compromisos del Servicio de Salud Pública con los clientes se concretan en los siguientes puntos:

1. La mejora continua de los servicios

2. La ampliación y adaptación de los ensayos acreditados

3. La actualización constante de la oferta analítica, según las necesidades de los clientes

4. La aportación de conocimiento científico y experiencia en materia de salud seguridad alimentaria y sanidad ambiental

5. La comunicación directa y fluida  con los clientes y la difusión de las actividades del laboratorio

6. La participación en proyectos de investigación

Servicios que se prestan:

El ámbito de actuación del Laboratorio abarca la seguridad alimentaria y la sanidad ambiental ambiental. Las muestras analizadas son muestras de alimentos, tanto materias primas como productos intermedios y acabados, bebidas, aguas de consumo humano y aguas de playas y piscinas, además de otras posibles investigaciones ambientales.

Para la realización de las técnicas analíticas, el Servicio de laboratorio se estructura en dos secciones:

Sección de Microbiología:

* Determinación de microorganismos patógenos en aguas y alimentos

* Determinación de microorganismos indicadores de falta de higiene en los alimentos

* Determinación de larvas de Trichinella spp

* Determinación de anisakis

* Determinación de alérgenos

* Legionella spp y Legionella pneumophila

Sección de Bromatología y Análisis Instrumental:

* Residuos de medicamentos veterinarios

* Residuos de contaminantes inorgánicos

* Aditivos

* Determinación de gluten en alimentos para celiacos

* Análisis físico-químico de aguas

* Otros parámetros físico químicos

En el Catálogo de Servicios analíticos que se adjunta a continuación para descargar, se pueden consultar las técnicas analíticas que se realizan en este laboratorio. El laboratorio ofrece su catálogo de servicios además, a otras Administraciones públicas,  empresas y  particulares.

Hay un procedimiento para la gestión de quejas o reclamaciones a disposición del cliente.